Code NAF 01.27Z : Culture de plantes à boissons

Le code NAF 01.27Z représente spécifiquement la culture de plantes à boissons au sein de la nomenclature des activités françaises. Cette classification concerne toutes les entreprises et exploitations agricoles dont l’activité principale est la culture de végétaux destinés à la production de boissons comme le café, le thé, le cacao, le maté ou encore des plantes pour infusions.

Cette fiche d’information complète vous permettra de comprendre les spécificités de ce secteur agricole particulier, ses enjeux et son évolution au fil des années. Le Code NAF 01.27Z s’inscrit dans la division 01 (Culture et production animale, chasse et services annexes) de la nomenclature INSEE.

Dans cet article, nous aborderons les différentes plantes concernées par cette classification, le cadre réglementaire applicable, les statistiques sectorielles, ainsi que l’importance de ces données pour les professionnels souhaitant prospecter efficacement ce marché spécialisé.

Présentation détaillée du code NAF 01.27Z

Le code NAF 01.27Z correspond à la culture de plantes à boissons, activité intégrée au sein de la section A (Agriculture, sylviculture et pêche) et plus précisément dans la division 01 (Culture et production animale, chasse et services annexes) de la nomenclature INSEE.

En effet, ce code englobe toutes les opérations agricoles liées à la production de plantes dont les feuilles, graines, fruits ou racines serviront à la fabrication de boissons. Par exemple, cette classification inclut la culture du caféier, du théier, des cacaoyers, ainsi que diverses plantes aromatiques destinées aux infusions.

Historiquement, cette classification a été révisée lors de la refonte de la nomenclature en 2008. Avant cette date, ces activités étaient regroupées sous d’autres codes. Cette évolution traduit la reconnaissance de la spécificité de ces cultures qui diffèrent des productions agricoles classiques par leurs méthodes de culture et leurs débouchés commerciaux.

L’importance de cette classification pour les entreprises

Pour les exploitations agricoles concernées, cette classification précise offre plusieurs avantages. Tout d’abord, elle permet une identification claire de leur activité auprès des administrations et organismes professionnels. De plus, elle facilite l’accès à des aides sectorielles spécifiques ou à des programmes de développement dédiés.

Par ailleurs, cette classification joue un rôle clé dans les statistiques économiques nationales et dans la compréhension des dynamiques sectorielles. Elle sert également de référence pour les études de marché et les analyses stratégiques des filières concernées.

Activités couvertes par ce secteur

Les principales plantes à boissons cultivées

Le code NAF 01.27Z englobe la culture de plusieurs types de plantes à boissons, chacune avec ses spécificités :

• Culture du café (caféiers) : production de cerises de café destinées à être transformées pour obtenir les grains
• Culture du thé (théiers) : production de feuilles qui seront séchées et transformées
• Culture du cacao : production de cabosses contenant les fèves de cacao
• Culture du maté : production de feuilles pour cette boisson traditionnelle d’Amérique du Sud
• Culture de plantes pour infusions : camomille, verveine, menthe, tilleul, etc.
• Culture d’autres plantes stimulantes : guarana, kola, etc.

En France métropolitaine, on trouve principalement des cultures de plantes aromatiques pour infusions, les conditions climatiques n’étant pas adaptées aux cultures tropicales comme le café ou le cacao. Cependant, dans les territoires d’outre-mer (comme la Martinique, la Guadeloupe ou La Réunion), on peut trouver des exploitations produisant du café ou du cacao.

Méthodes de culture et processus de production

Les méthodes de culture varient considérablement selon les plantes concernées :

• Pour les plantes arbustives (café, thé, cacao) : culture pérenne nécessitant plusieurs années avant les premières récoltes
• Pour les plantes herbacées (menthe, camomille) : cycles de production généralement annuels ou bisannuels
• Modes de culture variés : agriculture conventionnelle, agriculture biologique, agroforesterie
• Processus post-récolte spécifiques : séchage, fermentation, torréfaction selon les plantes

Les exploitations peuvent être de tailles très diverses, allant de petites structures familiales à des plantations industrielles. En France métropolitaine, ce sont souvent des producteurs de plantes aromatiques et médicinales qui intègrent les plantes à infusion dans leur gamme de produits.

Statistiques et chiffres clés

En France, ce secteur représente une activité de niche mais en croissance constante. D’après les données de l’INSEE, on compte environ 450 entreprises classées sous le code 01.27Z, principalement concentrées dans les régions du sud de la France pour la métropole, et dans les départements d’outre-mer pour les cultures tropicales.

La répartition géographique montre une concentration particulière dans les régions Provence-Alpes-Côte d’Azur, Occitanie et Auvergne-Rhône-Alpes pour les plantes à infusion. Les cultures de café et cacao sont quant à elles principalement situées en Martinique, Guadeloupe et Guyane.

Ces dernières années, le secteur a connu une croissance notable, stimulée par plusieurs facteurs. Tout d’abord, l’engouement des consommateurs pour les produits naturels et les tisanes. Ensuite, le développement de marchés de niche comme les infusions biologiques ou les produits locaux. Enfin, l’intérêt croissant pour les cafés et thés de spécialité.

En termes d’emploi, ce secteur représente environ 1 200 emplois directs en France, principalement saisonniers pour la récolte. La tendance est à la professionnalisation du secteur avec une augmentation du nombre d’exploitations certifiées biologiques, qui représentent aujourd’hui près de 40% des structures.

Codes NAF apparentés

Plusieurs codes NAF sont proches ou complémentaires à celui de la culture de plantes à boissons :

• Code NAF 01.28Z – Culture de plantes à épices, aromatiques, médicinales et pharmaceutiques
• Code NAF 01.63Z – Traitement primaire des récoltes
• Code NAF 10.83Z – Transformation du thé et du café
• Code NAF 46.38B – Commerce de gros alimentaire spécialisé divers
• Code NAF 10.89Z – Fabrication d’autres produits alimentaires n.c.a.

Comment distinguer ces activités connexes

La principale distinction réside dans la chaîne de valeur. Le code 01.27Z concerne spécifiquement la phase agricole de production des plantes à boissons. Dès que l’activité principale devient la transformation élaborée de ces plantes (au-delà d’un simple séchage), c’est le code 10.83Z qui s’applique.

De même, une entreprise qui cultive majoritairement des plantes aromatiques destinées à la cuisine (comme le basilic ou le thym) relèvera plutôt du code 01.28Z, tandis qu’une exploitation produisant principalement des plantes pour infusions (tilleul, verveine) sera classée en 01.27Z.

Ces distinctions sont importantes notamment pour les aides agricoles, les régimes fiscaux et l’application des réglementations sectorielles spécifiques.

Cadre réglementaire et juridique

La culture de plantes à boissons est soumise à diverses réglementations qui encadrent strictement cette activité. Tout d’abord, comme toute exploitation agricole, elle doit respecter les normes environnementales et phytosanitaires en vigueur, notamment concernant l’utilisation des produits de traitement.

Pour les cultures biologiques, qui représentent une part croissante de ce secteur, les exploitants doivent obtenir la certification biologique auprès d’organismes agréés comme Ecocert ou Bureau Veritas, et respecter le cahier des charges européen de l’agriculture biologique.

Les autorités compétentes qui supervisent ce secteur sont principalement :

• Le Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation
• Les Directions Départementales des Territoires (DDT)
• L’Agence Bio pour les exploitations biologiques
• L’INAO pour les productions sous signes de qualité (AOP, IGP)

Récemment, la réglementation a évolué avec le renforcement des exigences en matière de traçabilité et la mise en place de la loi EGAlim qui impacte l’ensemble de la filière agricole.

Bon à savoir : Les plantes à boissons destinées aux infusions peuvent parfois être considérées comme des compléments alimentaires et doivent alors respecter les réglementations spécifiques à ce secteur, notamment concernant les allégations de santé.

Obligations légales et administratives spécifiques

Les exploitants du secteur 01.27Z doivent satisfaire à plusieurs obligations administratives. D’abord, ils doivent s’enregistrer auprès de la MSA (Mutualité Sociale Agricole) et obtenir un numéro SIRET avec le code APE correspondant.

Par ailleurs, certaines cultures spécifiques peuvent nécessiter des autorisations particulières. C’est notamment le cas pour la culture de certaines plantes qui pourraient avoir des propriétés psychotropes ou être soumises à des restrictions (certaines variétés de kola par exemple).

Enfin, pour l’exportation, les producteurs doivent se conformer aux exigences phytosanitaires internationales et obtenir les certificats nécessaires auprès des services des douanes et de la DGAL (Direction Générale de l’Alimentation).

Analyse sectorielle pour la prospection B2B

Cartographie des entreprises du secteur

L’analyse du tissu économique des entreprises classées sous le code NAF 01.27Z révèle plusieurs caractéristiques intéressantes pour la prospection B2B :

• Répartition géographique : concentration dans le sud de la France (PACA, Occitanie, Auvergne-Rhône-Alpes) et dans les DOM-TOM pour les cultures tropicales
• Taille des structures : majoritairement des micro-entreprises (85%) et TPE (12%), avec très peu de PME (3%)
• Chiffre d’affaires : généralement entre 30 000 € et 150 000 € pour les microstructures, jusqu’à 1 million d’euros pour les plus grandes exploitations
• Statuts juridiques : prédominance des exploitations agricoles individuelles, EARL et GAEC
• Âge moyen des entreprises : relativement jeunes, avec 40% des structures créées depuis moins de 10 ans

Cette cartographie peut être affinée grâce aux données B2B actualisées disponibles sur Datapult.ai, permettant une segmentation précise selon vos critères de prospection.

Opportunités de développement commercial

Le secteur de la culture de plantes à boissons offre plusieurs opportunités pour les fournisseurs de biens et services :

• Équipements agricoles spécialisés : matériel de récolte, de séchage et de conditionnement adapté
• Solutions de traçabilité : logiciels et outils pour répondre aux exigences croissantes
• Certification et conseil : accompagnement vers l’agriculture biologique ou d’autres labels
• Services logistiques : solutions adaptées pour des produits souvent fragiles et sensibles
• Emballages éco-responsables : solutions en phase avec l’engagement environnemental du secteur

Un fichier d’entreprises qualifié permet d’identifier précisément les acteurs selon leur spécialisation (thé, café, infusions) et leur mode de production (conventionnel, biologique), pour une prospection ciblée plus efficace.

Exploiter les données sectorielles pour votre prospection

Les données relatives aux entreprises du code NAF 01.27Z constituent un levier stratégique pour optimiser votre prospection commerciale. En ciblant spécifiquement ce secteur de niche, vous ciblez des entreprises aux besoins particuliers et souvent mal adressés par les approches génériques.

La data enrichie disponible sur ces exploitations permet d’affiner votre ciblage en fonction de critères pertinents comme le mode de production (bio/conventionnel), l’âge de l’entreprise, sa taille ou sa localisation. Cette segmentation précise améliore significativement les taux de conversion de vos campagnes.

Par exemple, les fournisseurs d’équipements de séchage peuvent cibler précisément les exploitations récentes en phase d’investissement. De même, les prestataires logistiques peuvent concentrer leurs efforts sur les producteurs exportateurs identifiés grâce à une base de données entreprises spécialisée.

Pour transformer ces données en leads qualifiés et augmenter l’efficacité de votre prospection, exploitez le ciblage par code NAF combiné aux autres critères de segmentation disponibles.